lundi 29 novembre 2010
mardi 16 novembre 2010
Agrumes – Agrumes – Agrumes
Quelle année pour la campagne de financement des agrumes. L’équivalent de 12 236 petites caisses d’agrumes ont été vendues pour un total de 544 720 livres. En effet 6 camions en provenance de la Floride ont déposé tous ces fruits à l’entrepôt avant que parents et élèves passent les chercher.
Puisque que les élèves de 1re à 5e secondaire ont vendu autant d’agrumes, nous vous proposons quelques recettes à base d’oranges et de pamplemousses pour que vous puissiez vous régaler.
Merci d’avoir participé en si grand nombre à cette campagne de financement!
Benjamin Chéron
Journaliste pour l’ÉSSJ
Biscuit au pamplemousse et brisures de chocolat
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de cassonade
2 oeufs
jus de 1 pamplemousse rose (2/3 de T. environ)
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/4 de tasse d'huile de canola
1/2 tasse de pépites de chocolat
Étapes
1. Préchauffer le four à 325F.
2. Mettre les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.
3. Ajoutez les œufs et l'huile. Brasser à la fourchette.
4. Incorporer la moitié du jus de pamplemousse, mélanger à la fourchette, ajouter l'autre moitié et continuer à brasser jusqu'a ce que le mélange soit lisse.
5. Déposer avec une cuillère sur une plaque à biscuits graissé. Écraser un peut vos boulles car les biscuits vont gonfler et les espacer car les biscuits vont aussi s'étaler.
6. Laissé refroidir et servir.
Tarte à l'orange (genre tarte au citron)
Ingrédients
1/2 tasse de sucre
1 tasse d'eau
Le zeste d'une grosse orange
1/2 tasse de jus d'orange (environ une grosse orange)
1/4 de tasse de fécule de maïs
1 c. soupe de beurre
3 jaunes d'œufs
Meringue :
3 blancs d'œufs
1/4 de tasse de sucre
Étapes
1. Mélanger le fécule de maïs, l'eau et le jus d'orange, pour ne pas faire de grumeaux, réserver.
2. Dans une casserole ou au bain-marie, mettre le mélange de fécule de maïs, eau, jus d'orange avec le sucre et le zeste d'orange.
3. En remuant assez souvent, cuire à feu moyen vif jusqu'à épaississement.
4. Une fois le mélange épaissit, baisser le feu et ajouter les jaunes d'œufs et remuer encore pour 2-3 minutes.
5. Retirer du feu et incorporer le beurre et bien mélanger. Verser dans une croute à tarte cuite.
6. Meringue : Au malaxeur à grande vitesse, monter les œufs en neige avec le sucre. Garnir la tarte et mettre au four à 350F jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.
Pamplemousse chaud au gingembre
Ingrédients
2 c.à thé (10 ml) gingembre, poché dans le miel
1 pamplemousse rose
Étapes
1. Préchauffer le four à 200°F (95°C).
2. Couper le pamplemousse en deux. À l’aide d’un couteau d’office, couper les segments du pamplemousse.
3. Étaler 2 c. à thé de préparation de gingembre poché sur les pamplemousses.
4. Verser environ 1 cm d’eau dans un plat allant au four ainsi vous éviterez de faire de la plonge trop longtemps.
5. Déposer les moitiés de pamplemousse dans ce plat.
6. Faire chauffer au four 20 à 30 minutes.
7. Les segments des pamplemousses se gonfleront lorsqu’ils seront chauds et prêts.
*Les recettes proviennent du site internet www.recettes.qc.ca
Puisque que les élèves de 1re à 5e secondaire ont vendu autant d’agrumes, nous vous proposons quelques recettes à base d’oranges et de pamplemousses pour que vous puissiez vous régaler.
Merci d’avoir participé en si grand nombre à cette campagne de financement!
Benjamin Chéron
Journaliste pour l’ÉSSJ
Biscuit au pamplemousse et brisures de chocolat
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de cassonade
2 oeufs
jus de 1 pamplemousse rose (2/3 de T. environ)
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/4 de tasse d'huile de canola
1/2 tasse de pépites de chocolat
Étapes
1. Préchauffer le four à 325F.
2. Mettre les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.
3. Ajoutez les œufs et l'huile. Brasser à la fourchette.
4. Incorporer la moitié du jus de pamplemousse, mélanger à la fourchette, ajouter l'autre moitié et continuer à brasser jusqu'a ce que le mélange soit lisse.
5. Déposer avec une cuillère sur une plaque à biscuits graissé. Écraser un peut vos boulles car les biscuits vont gonfler et les espacer car les biscuits vont aussi s'étaler.
6. Laissé refroidir et servir.
Tarte à l'orange (genre tarte au citron)
Ingrédients
1/2 tasse de sucre
1 tasse d'eau
Le zeste d'une grosse orange
1/2 tasse de jus d'orange (environ une grosse orange)
1/4 de tasse de fécule de maïs
1 c. soupe de beurre
3 jaunes d'œufs
Meringue :
3 blancs d'œufs
1/4 de tasse de sucre
Étapes
1. Mélanger le fécule de maïs, l'eau et le jus d'orange, pour ne pas faire de grumeaux, réserver.
2. Dans une casserole ou au bain-marie, mettre le mélange de fécule de maïs, eau, jus d'orange avec le sucre et le zeste d'orange.
3. En remuant assez souvent, cuire à feu moyen vif jusqu'à épaississement.
4. Une fois le mélange épaissit, baisser le feu et ajouter les jaunes d'œufs et remuer encore pour 2-3 minutes.
5. Retirer du feu et incorporer le beurre et bien mélanger. Verser dans une croute à tarte cuite.
6. Meringue : Au malaxeur à grande vitesse, monter les œufs en neige avec le sucre. Garnir la tarte et mettre au four à 350F jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.
Pamplemousse chaud au gingembre
Ingrédients
2 c.à thé (10 ml) gingembre, poché dans le miel
1 pamplemousse rose
Étapes
1. Préchauffer le four à 200°F (95°C).
2. Couper le pamplemousse en deux. À l’aide d’un couteau d’office, couper les segments du pamplemousse.
3. Étaler 2 c. à thé de préparation de gingembre poché sur les pamplemousses.
4. Verser environ 1 cm d’eau dans un plat allant au four ainsi vous éviterez de faire de la plonge trop longtemps.
5. Déposer les moitiés de pamplemousse dans ce plat.
6. Faire chauffer au four 20 à 30 minutes.
7. Les segments des pamplemousses se gonfleront lorsqu’ils seront chauds et prêts.
*Les recettes proviennent du site internet www.recettes.qc.ca
Bilan de la saison de football des Patriotes
Le football va bien à l’ÉSSJ et de nombreux joueurs y pratiquent ce sport. Voici les objectifs du programme:
Viser le développement d’athlètes de première à cinquième secondaire qui pourront progresser à un niveau compétitif.
Développer des jeunes qui pourront représenter fièrement l’ÉSSJ au-delà du domaine sportif.
En période hors saison, préparer les étudiants par des programmes spécifiques afin d’améliorer leurs qualités athlétiques et de faire d’eux des joueurs plus complets.
Tout cela pour mission de développer des jeunes tant au niveau académique que physique par la pratique du football. Le but ultime du programme est de donner les outils nécessaires à chaque joueur pour atteindre le Cégep et y pratiquer le football.
Pour y arriver, nous misons sur une bonne préparation technique, un suivi pédagogique et l’apport de valeurs de respect, de dépassement, de fierté et de discipline. Nous sommes en contact avec plusieurs Cégep qui offre le football collégial comme discipline parascolaire.
Maintenant voici un résumé des performances de nos équipes de football.
Le football benjamin ont connu une saison exceptionnelle. Il termine leur saison avec aucune défaite et 9 victoires. Félicitations aux élèves de 1re secondaire!
Les cadets quant à eux ont connu une saison plus difficile et termine avec 1 victoire et 7 défaites. Félicitations aux joueurs pour leur saison. Il termine au 4e rang de la ligue s’inclinant en demi-finale.
Finalement l’équipe juvénile termine sa saison avec 4 victoires et 4 défaites. Il termine au 3e rang de la ligue s’inclinant en demi-finale. Félicitations à l'équipe juvénile.
Par ailleurs, n’oubliez pas que pour terminer la saison et souligner les bonnes performances, tous les joueurs, leur famille et leurs amis sont invités au Gala de fin de saison qui aura lieu le 27 novembre prochain à l’ÉSSJ. Les billets sont en vente au coût de 15$ au bureau de Jonathan Morin. Bon gala à tous !
Marion Francoeur-Prud’homme
Journaliste pour l’ÉSSJ
mardi 2 novembre 2010
Fête d'halloween
Vendredi le 29 octobre avait lieu la traditionnelle activité d'halloween à la salle Jeanne-Daigle. Des centaines d'élèves se sont déplacés pour aller participer aux activités organisées et animées par les conseils des élèves de 1re à 5e secondaire. Félicitations à tous les membres des conseils des élèves pour cette magnifique organisation. Merci à tous les élèves qui ont participé en grand nombre aux activités. Voici en images quelques souvenirs de cette fête!
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